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我国食品机械与国际之间的差异

人们日常工作节奏的加快，营养食品的丰富，对仿手工煎饼机等煎饼机械的发展也不断提出新的要求。就目前的发展局势而言，依然与国际之间存在较大的差异。

国内大多以生产单机为主，而国外大多为配套生产，很少单机销售。摊制之前，往往先用油擦在鏊子上面擦一遍油，既去掉了鏊子上的杂物，也使得烙熟的煎饼容易与鏊子分离。主要表现在产品可靠性差，技术更新速度慢，新技术、新工艺、新材料应用少。我国食品和包装机械产品的质量差距主要表现在稳定性和可靠性差、造型落后，外观粗糙、基础件和配套件寿命短、无故障运行时间短、大修周期短；我国食品和包装机械主要还是fangzhi、测绘，稍加国产化改进，谈不上开发研究。

在充分认识市场行情的基础上，仿手工煎饼机等食品机械行业的发展也应该认识到自身之间的差距，积极迎接的新的挑战。