鑫华煎饼机型号：鏊面40-120CM；适用场所：超市，便利店，酒店，餐饮店；用途：煎饼果子、 软煎饼、脆煎饼材质：金属外形尺寸：850 mm；净重：150 KG产品说明：维护维修：记得清理，并且清理一下周围的垃圾，煎饼毕竟是一种食物，即使不会损害机器，那也要注意一下卫生，这样才会对你的客户负责，这社会负责，在视频问题越来越严重的今天，很多人越来越注重食品安全问题了，所以一样要搞好机器周围的卫生。 2、在生产的时候，容易出一些煎饼的渣，这些渣切记每天都要清理，不让它们进去机器，再好的机器也不能让这些渣进去。 3、如果突然出现故障，或者不工作了，请先看清楚是否插入电源，或者电源接头是否良好，不要拍打机器，这样只能让你的机器更坏，并且还会有认为故意损坏的很急，如果认为损坏很急严重，厂家是不退换的，因为你属于认为故意损坏而不是机器自身故障。 4、煎饼机生产周边由于湿气比较大，所以有很多人在机器周边看起来湿漉漉的，有时候容易进入机器或者电机里面，一定要切记这个是不可取的。

全自动煎饼机的操作流程（下） 

“摊制”一般是用来制作质地比较好的煎饼，摊制之前，家用手动煎饼机批发，往往先用油擦在鏊子上面擦一遍油，家用手动煎饼机价格，去掉了鏊子上的杂物，用舀勺将面糊舀到煎饼机上，用筢子沿着鏊子将面糊摊一圈，如此将面糊推开成薄饼。再用筢子反复涂抹，以使面糊分布均匀。煎饼很快就可烙熟，需要及时用铲子沿鏊子边沿把摊好的煎饼抢起揭下。煎饼的大小视燃气煎饼机鏊子而定，电热煎饼炉一般直径在半米到80厘米之间。摊在鏊子上面糊的多少决定了煎饼的厚度，水平高的人可以摊制出非常薄的煎饼来。摊煎饼非常讲究技术和火候。

煎饼机的发明，将人们从烟熏火燎的煎饼鏊子旁边解放出来，随着科技的发展和工艺的进步，煎饼机也在革新，衍生出不同种类的煎饼机。今天我们来了解一下仿手工煎饼机，了解一下手工煎饼机的质量影响因素。

       煎饼机的材质非常的重要，仿手工煎饼机一般是用钢材制造的，但是钢材的品质也各有不同。同样结构的仿手工煎饼机，所用钢材材质较好，煎饼机整体更结实，使用过程中的故障率就会小，工作的效率自然就高，使用的寿命也比较长。所以在购买煎饼机时，一定要注意查看所用钢材的好坏，这是决定煎饼机整体性能好坏的一个重要因素。

       煎饼机的导热油也是影响其质量的一个重要因素。仿手工煎饼机一般是采用导热油进行加热，可以准确的控制煎饼机鏊子面的温度，淄博家用手动煎饼机，烙出的煎饼比其他加热方式的口感要好很多。高质量的导热油可以使用5-10年，而质量低劣的导热油只能用个三五年，导热油的选择是非常重要的。

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